讃岐と博多の間を狙う新食感

讃岐と博多の間を狙う新食感 多加水多塩度の讃岐式調合で豊かな食感を追求。早朝に生地を練ってるため熟成は浅いが、麺だけでも美味しいと感じるような讃岐でも博多でもない完全国内産小麦の独自ブレンド「福島県産きぬあずま、愛知県産きぬあかり、愛媛県産チクゴイズミ」を配合。ファーストタッチはソフト、咀嚼するとしっかり、ざるは讃岐寄り、かけは博多寄りの新食感を日々目指しています。