開店の儀

毎回営業開始時のみ、自ら気合いを注入する為に、うどん職人の奥義すかし打ちで曲に合わせて生地を製麺します。そのため茹で上がりまで少々お待ちいただきますことご容赦ください。

麺の粘弾性ある食感を味わうなら冷たいざるうどん、やや優しい食感と出汁の風味を味わうなら温かいかけうどんをお選びください。